El Día del Tiramisú
El Día del Tiramisú se celebra cada año el 21 de marzo. Esta fecha especial es una invitación a saborear y disfrutar de este postre italiano tan querido en todo el mundo.
La elección del 21 de marzo como el Día del Tiramisú es un homenaje a la llegada de la primavera en el hemisferio norte. Este dulce y cremoso postre parece ser la elección perfecta para dar la bienvenida a la temporada con su mezcla única de sabores y texturas.
El tiramisú tiene sus raíces en la región de Veneto, en el norte de Italia, y su nombre se traduce literalmente como levántame o tírame hacia arriba. Esto refleja la intención original de este postre: ofrecer una dosis de energía y alegría.
La historia de este postre es tan rica como su sabor. Se dice que fue creado en la década de 1960 en la ciudad de Treviso, en un restaurante llamado Le Beccherie.
Aunque hay varias leyendas sobre su origen, el tiramisú se ha convertido en un ícono de la cocina italiana, ganando popularidad en todo el mundo.
Datos curiosos sobre el tiramisú
- Además del Día del Tiramisú, el 21 de marzo, en algunas regiones de Italia, como Treviso, se celebra el Campeonato Mundial de Tiramisú.
- El tiramisú se elabora con un tipo de bizcocho específico, conocido como savoiardi. Son esponjosos y ligeramente dulces, diseñados para absorber perfectamente el café.
- En 2015, en la ciudad italiana de Gemona, se preparó el tiramisú más grande del mundo, con una longitud de más de 270 metros.
- En 2017, en la ciudad de Leini, Italia, se logró un récord mundial Guinness al preparar más de 3,000 porciones de tiramisú en una sola ocasión.
- En Treviso, Italia, existe un Museo del Tiramisú, donde los visitantes pueden aprender sobre la historia del postre y participar en talleres de preparación.
- Son muchas las regiones italianas que reclaman la creación del tiramisú, lo que ha llevado a algunas disputas sobre su origen exacto.
- En 2019, el periódico británico The Independent nombró al tiramisú como el mejor postre del siglo XX.
- Se dice que el tiramisú es uno de los postres favoritos de celebridades como Julia Roberts y George Clooney.
Por qué se celebra el Día del Tiramisú
El Día del Tiramisú es una celebración dedicada a este postre exquisito que conquista paladares a diario por todo el mundo. Más allá de ser una delicia culinaria, esta fecha es una oportunidad para honrar la creatividad y la tradición de la gastronomía italiana, así como para compartir momentos dulces con amigos y seres queridos.
Celebrar el Día del Tiramisú a lo grande
Celebra el Día del Tiramisú preparando este delicioso postre en casa. Aquí tienes una receta clásica:
Receta de Tiramisú
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 500 g de queso mascarpone
- 300 ml de café fuerte, enfriado
- 24-30 bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para espolvorear
- Opcional: licor de café o ron
Instrucciones:
- Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el queso mascarpone y mezcla hasta que quede suave y homogéneo.
- En un plato hondo, mezcla el café con el licor (opcional).
- Sumerge brevemente cada bizcocho en la mezcla de café.
- Coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde para servir.
- Cubre con una capa de la mezcla de mascarpone.
- Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de mascarpone.
- Refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.
¡Disfruta de tu tiramisú casero y celebra esta deliciosa tradición italiana en el Día del Tiramisú!
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